Video intervista a Davide Longoni: il pane a lunga fermentazione da pasta madre

“Il pane a lunga fermentazione da pasta madre è più buono, profumato, digeribile e conservabile. Ecco perché, per i miei prodotti, uso solo questa filosofia“. Intervista a Davide Longoni da giovannicertoma.it Sigla: Mara Rechichi (Voce) | Carmelo Coglitore (Musica – Blues in five) Musica di sottofondo: Carmelo Coglitore (Musica –Blues … Continua a leggere

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LORENZA FUMELLI E IL SUO “FOODZILLA”: UN’AUTENTICA CRITICA GASTRONOMICA

Lorenza Fumelli è una delle più autentiche critiche gastronomiche italiane. E’ stata il perno della prima redazione di Dissapore, fondatrice e direttrice responsabile di agrodolce.it. Dopo 15 anni di ininterrotta attività, decide di seguire un percorso diverso: Foodzilla (thefoodzilla.it). Sigla: Mara Rechichi (Voce) | Carmelo Coglitore (Musica – Blues in … Continua a leggere

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Cibo e ricordi: Giusy Ferraina racconta la sua settimana natalizia in Calabria

Il Natale porta con sé una molteplicità di valori, significati, ricordi. Sicuramente, per molti, il Natale vuol dire famiglia, ritorno ai luoghi di origine e riassaporare cibi, specialità culinarie con cui si è cresciuti. E noi, grazie a Giusy Ferraina, giornalista enogastronomica e direttrice del magazine Radio-Food.it, riviviamo la sua settimana natalizia … Continua a leggere

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Lo sport, finalmente, riconosciuto tra i valori tutelati dalla Costituzione

La Camera dei Deputati ha approvato all’unanimità la modifica all’art. 33 della Costituzione Italiana, introducendo il nuovo comma “La Repubblica riconosce il valore educativo, sociale e di promozione del benessere psicofisico dell’attività sportiva in tutte le sue forme”. Nel seguente podcast i commenti al riguardo di Fausto Certomà, Massimo Magnani, Guglielmo Formichella, Andrea Giannini. Continua a leggere

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